- HOME
- 学科紹介
KOKUSAIならではの特色ある授業が盛りだくさんです。
2年間で、洋菓子、和菓子、パンの全てが学べます。そして、在学中に製菓衛生師(国家資格)の受験ができます。国内はもちろん、世界に通用するパティシエ(菓子職人)、ブーランジェ(パン職人)、和菓子職人を目指します。
一年間で、洋菓子とパンをバランスよく学ぶ
実習中心カリキュラムです。
一年間で洋菓子のプロを目指します。
一流講師陣から学ぶ実習中心のカリキュラムです。
世界のパンから調理パン・菓子パンまで、
パンの全てを学びます。
独立開業を目指す方もいます。
働きながら和菓子・洋菓子・パン全てが学べ、全国的、東京でも数少ない夜間課程にて
≪製菓衛生師≫の受験資格も得られます。
製菓技術者として必要な専門知識・技術を
ご自宅で身につけることができます。
修了時には、製菓衛生師の受験資格が得られます。
