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10月21日（土）体験入学☆そば打ち体験！梅おろしの手打ちそば
お知らせ2023.10.4
10月21日土曜日の体験入学は「そば」。
絶品！梅おろしの手打ちそばに挑戦！
本校のそば実習は、日本料理とは別のカリキュラム。
日本料理の授業の中で年に何回か体験的に学ぶのとは異なり、体が工程を覚えるくらいしっかり学びます。
また、かえしと呼ばれるそばつゆは奥が深く、各種だしとしょうゆで工夫をこらした旨味の強いもの。
日本の料理の特徴である「出汁の旨味」を存分に引き出したものですね。
今回作っていただく梅おろしの手打ちそばは、のどごし最高の打ちたて手打ちそばに、濃厚なうまみのそばつゆをたっぷりかけ、大根おろしと梅でさっぱりといただく、実に最高の一品です。
楽しみにしていてください！
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