製造、広告宣伝、店舗運営、接客、販売まで、
全てを学生たちだけで行います。
各学科から数名の選抜チームを十数人で作り、
年間通して順番で行うため学生全員が年に3回経験することになります。
限られた人数のチームで運営するため、全員が責任ある仕事を担当することになり、
店舗運営をリアルに学ぶことができます。