月別アーカイブ: 11月 2015

エコール・ルノートル姉妹校提携20周年記念式典

先週の木曜日にフランス大使館にてエコール・ルノートル姉妹校提携20周年記念式典が行われました(^O^) 多くの著名人の方などに出席していただきました。 本校の学生も料理出しや配膳など非常にがんばっておりましたヽ(^。^)ノ 料理も前日にエコール・ルノートルのフィッシュパン先生指導の下、準備を行いました! 本校のグループ校であるラブニール国際K・Hカレッジの住川先生が料理の飾り付けをして頂きました。 きれいに並べられて食べるのがもったいないくらいでした(^o^) 学生のみなさん貴重な経験になりましたね(^_-) これからもKOKUSAIをよろしくお願いします!!

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販売実習を行いました☆

明日から3連休という人も多いのではないでしょうか(^^) 秋の連休は、紅葉狩りをしたり、美味しいものを食べたり、この時期ならではのことをしたいですね。 ですが、防寒はしっかりしてお出かけくださいね!     さて、パティシエ校では先日、販売実習を行いました☆ 販売メニューは ・ショートケーキ ・苺のムース ・レアチーズケーキ ・リンゴのタルト ・スイートポテト ・かぼちゃプリン ・抹茶マドレーヌ ・ブラウニー ・ディアマン の9種類。 たくさんの方にお買い求めいただき、ありがとうございましたヽ(*≧▽≦*)ノ ひとつひとつ学生が手作りした作品はいかがでしたでしょうか?   次回の販売実習は12月2日(水)に行います☆ 年内最後となりますので、是非お越しください(*^^*)♡

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小平グルメコンテスト&オープンキャンパス

いつの間にか11月も半ば・・・ 最近めっきり寒くなりましたが、みなさん体調は崩されていませんか?   パティシエ校では11月14日(土)、15日(日)と、小平市で開催されました「第4回小平グルメコンテスト」に本校高等課程 調理師科3年生が出展いたしました(^0^) 出品メニューは「スモークチキンと野菜のピタパンサンド~バジル風味」、「スモークチキンとラタトゥイユのピタパンサンド」の2種類☆   どちらも生徒が生地から手作りし、仕込んだものです! みなさまのおかげで、両日とも完売することができましたヽ(*≧∀≦*)ノ 寒い中ご来場いただき、ありがとうございましたm(_ _)m     そして、11月14日(土)はオープンキャンパスも行いました☆ 実習メニューは毎年大人気の「マカロン」♡ 今回は、カラフルなマカロンにアイシングをして、オリジナルマカロンをつくりました(*^^*)♡ みなさん食べるのがもったいないぐらい可愛いマカロンに仕上がっておりました(*≧艸≦) 今回は中にガナッシュを挟みましたが、マカロンのお色に合わせて、ラズベリージャムやマーマレードジャムなどをサンドしても美味しいですよ(o^^o) 是非お家でもつくってみてくださいね♪     次回のオープンキャンパスは・・・ 専門課程 12月5日(土)14:00~ 高等課程 12月12日(土)10:00~ 実習メニューはクリスマスの定番☆ 「ブッシュドノエル」に挑戦します☆ ご予約お待ちしておりますヽ(*・ω・*)ノ 専門課程→http://www.tanaka.ac.jp/patisserie_kodaira/opencampus/ 高等課程→http://www.tanaka.ac.jp/patisserie_kodaira_koutou/opencampus.html    

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フィリップ・ビゴ先生特別授業!

本日製菓校でフィリップ・ビゴ先生の特別授業がありました(^o^) ビゴ先生はフランスパンを日本に広めた第一人者の方です( ✧Д✧) 一流の方の技術を間近に見れるいい機会でしたね(*^_^*) 焼きあがったパンもどれもおいしそうでした(*^。^*) ビゴ先生ありがとうございました!!

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販売実習を行いました☆

あっという間に11月になりましたね! だんだんと、木々が色づいていくのも楽しみですね(*^_^*)   パティシエ校では昨日、販売実習を行いました☆ 8種類のケーキや焼き菓子を1階のレストランにて販売しました(*・▽・*) たくさんの方にお買い求めいただき、無事完売いたしました☆ お客様への丁寧なご案内や、きれいな箱詰め、正確なレジ打ちなど、すべてが販売実習では重要です。 そして笑顔で、買いに来て下さったお客様をお迎えしたいですね。 次回の販売実習は2週間後の11月18日(水)に行います!(*゜∀゜)ノ 種類も増える予定ですので、ご都合のよろしい方は是非お越しください♡! お待ちしております☆     そして、11月2日より高等課程の出願が始まりました。 ■出願対象者:中学校卒業者以上および平成28年3月卒業見込み者 ■推薦出願:平成27年11月2日(月)~平成27年12月17日(木) ■一般出願:平成27年11月2日(月)~定員になり次第締切り ■受付日:月曜日~土曜日(日曜日・国民の休日・その他学校の休日を除く) ■受付時間:平日⇒9時~17時/土曜⇒9時~16時 詳しくはパンフレットの「募集要項」をご覧ください。 出願についてご不明な点がございましたら、入学相談室までお問い合わせください。 入学相談室 042-344-5880 (直通)  

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