月別アーカイブ: 2月 2014

フルーツカッティング実習☆

今回の特別プログラムはフルーツカッティングに挑戦しました(^^) 講師は… 【失恋ショコラティエ】等の有名ドラマでフードコーディネートを担当されている 『住川啓子先生』です★ 住川先生は本校のグループ校でもあるラブニール国際K・Hカレッジの校長でもあります! 今は【失恋ショコラティエ】の撮影で大忙しです。 本校も、また姉妹校の国際製菓専門学校も協力しています(^^)本校で作ったケーキが登場するシーンも!ぜひチェックしてみてください! まずは先生のデモンストレーション!     何気ない果物が…     魔法のように組みあがっていきます。   カッコイイ(@_@;)   早速みんなも挑戦! 固いパイナップルを切るのは一苦労(‘;’)     しっかりと指導していただけました 細かい作業が大事!         とってもきれいですね(^o^)/ 今年度の授業もラストスパート!楽しくしっかりやりましょうネ(^^♪

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ドリンクマイスター実習☆

パティシエ校は特別プログラム期間中です(^^) 今回はドリンクマイスター実習にてラテアートに挑戦しました! ラテアートとは、カフェ・ラテやカプチーノを作る際にミルクで模様や絵を描くこと。 必要なものは、エスプレッソマシンで抽出したエスプレッソと、同じくエスプレッソマシンでスチームしたミルクです。 カップの中に入っているエスプレッソにミルクを注ぐ際の注ぎ方、あるいはミルクの状態によって、様々なアートを描くことが出来ます。こんなにかわいいデザインも♪       先生から基本を習い、、、   まずはお手本、先生の立ち振る舞い、かっこいいですね!! 細いピンでデザインします。 とっても可愛い♡   皆もチャレンジ!いざ実践!   先生がやさしく教えてくれます!   早速書いてみます! シュガーアートやマジパン細工のように細かい作業ですね!かわいいデザインです(^^) 皆ほっこりするデザインですね(^○^)   中にはこんなデザインも 3Dです!   みんな上手にできました(^o^)/   皆でパシャリ! バリスタに一歩近づきましたね!

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スノーボードに行ってきました★

パティシエ校スノーボードツアー、第一弾を実施しました! 学内で希望者を募り、山梨県のカムイミサカスキー場へ(^o^)/   パティシエ校を出発して一路、山梨県へ!   途中、談合坂ICで寄り道★ 雪の量が東京とは大違い(@_@;)雪の壁!   ここでしか食べられないB級グルメも満喫しましたー。   雪だけが心配でしたが道路はしっかり除雪されておりスイスイいけました★ 景色も山々に、、   車内も楽しいです   スキー場到着! とってもいい天気でばっちりスノボ日和です!!     みんなでパシャリ♪みんなウェアがかわいいですね!   ストレッチをしてまずはビンディングに靴をセットするところから~ いい感じ♪   片足で歩く練習~   だいぶ雪にも慣れて楽しそう!     次は両足セットし滑る練習です!最初はリフトを使わないで歩いて登りました。 横滑りで感覚をつかんで、、、 何度も転び笑 なれたらリフトへ! 初めてでしたが、とても上達しました(^^)   最後はみんなでお風呂に入って絶景の前でパシャリ★ パティシエ校ではこのようなプチイベントがたくさんあります笑 随時紹介していきますねー!

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学園祭③★

学園際の様子を紹介!今回が3回目になります(^_-) 最後は展示物、また卒業作品を紹介! 卒業学年が作り上げた集大成です!また在校学年も普段の授業で作った作品を展示しました★ 一部ですがご紹介します!! 全てではございませんが一部紹介させていただきました(^_-) とってもおいしそうできれいな作品でした。 来年はどんな作品が出てくるか楽しみですね!!

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学園祭②★

前回に引き続き学園祭の様子をアップします(^_-) 今回のテーマは『TSU NA GA RI』。卒業生、在校生、またご来校いただくすべてのお客様との人と人とのつながり、産学連携の企業とのつながりなど、様々なつながりをキーワードに作り上げました。また被災地である福島県への復興支援のつながりとして喜多方物産展の開催、会津出身の民謡アイドル 永峯恵のミニコンサートも開催しました!写真で紹介します ↓ 永峯さんは福島会津出身、他にも喜多方ラーメンや物産展で復興支援のつながりとして開催しました。 とっても元気に民謡を歌うアイドル♪とても可愛いくみんな元気をもらいました★ ファンサービスもしていただきました(^_-) ライブ後は物販ブースにてCD販売、握手会、サイン会もしていただきました。パティシエ校に来ていただきありがとうございます<m(__)m> ↓ 永峯さんのライブの後は軽音楽サークルのライブ演奏がありました! パティシエ校には学校の施設を利用して行う希望制のサークルがあるんです(^○^) ポスターも作りました↓ おそろいのTシャツも! この日のために放課後残りみんなで練習しました! 皆でパシャリ★次はどこで披露できるかな笑??   ↓ 福島復古支援のつながりとしてラーメン物産展も開催! おいしそう(‘;’)   ジャンボ餃子です! ラーメンスタッフ、頑張りました!! ↓ 外では石窯も稼働中!今回は喫茶ブースでピザとスイートポテトを作って出しました(^_-) 石窯で焼くと全然違います!!これ本当。一度パティシエ校で試してみてください笑。 ↓ こちらは茶道部門。お点前を披露し和菓子を召し上がっていただきました。 皆着物でパシャリ!とっても可愛く撮れました★ 次回は卒業作品展を紹介します!お楽しみに!  

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学園祭①★

2/15(土).16(日)とパティシエ校では学園祭・卒業作品展が開催されました(^^) 記録的な大雪に見舞われ開催困難な状況ではございましたが在校生一同が雪に負けず作り上げました。 また卒業学年は二年間の集大成を披露しました! 15日(土)は交通もマヒしたため一部部門を縮小して行いましたが16日(日)はすべての部門が予定通り開催されました! 雪で登校も大変だったと思いますが仕込のため朝早くより学校で準備! 良く頑張りましたね(^^) 写真で一部ご紹介します↓ 雪にも負けていません笑   喫茶コーナーではケーキやドリンクまた 皿盛りデザートを提供しました!また軽食も。今回は本校の石窯とコラボという事で石窯ピザとスイートポテトも販売! こちらで200円はお買い得ですね(^^) スタッフみんなでパシャリ♪大盛況でした! ↓ 次は販売です★ こちらも毎年大好評につき行列ができてしまいます。。 お待たせしたお客様申し訳ございません<m(__)m> 焼き菓子やパン、ケーキなど学園祭特別価格で提供しました★ 隣では製造。どんどんなくなるので同時にドンドン製造中、、 たくさん売りましたね(^^)マスクをしているので誰だかわかりません…。。 ↓ こちらも大人気の体験コーナー↓ マジパン細工、あめ細工、クッキーデコレーションなどパティシエの体験をしました(^^) 在校生が補助になりますので小さい子でも安心!みんな上手にできましたネ! 皆でパシャリ! 撮影ではいるととてもほっこりする部門でした(ー_ー)!! ↓ こちらは調理部門のレストランです! 他とは違い緊張感に包まれています。 こちらも毎年予約完売必須です。 お客様を入れたときの入念なシュミレーションです。 一階レストランパルミエもフレンチレストラン仕様です! 調理場はこんな感じ! ↓ お客様にお出しします。サービスも立派な調理のお仕事!緊張感を持って取り組みましょう! ↓ 最後はみんなでパシャリ! 男くさい、ちょっと怖いかな笑 次回は卒業作品展やイベント等をご紹介します! 合わせてフェイスブックでも写真を紹介していますので是非ご覧くださいませ(^_-)

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学園祭準備★

本日より今週末行われるパティシエ校の学園祭の準備期間に入りました(^^♪ 各部門に分かれて当日販売する製品の仕込みや展示物の準備、会場設営など教職員も一緒になり取り組んでいます!   本日は体験実演コーナーよりマジパン細工の紹介をします! パンダ ひよこ   ライオン 各200円で体験できます。もちろん作った作品はケースに入れてお持ち帰りいただけます。 他にもクッキーデコレーションやクッキーの家つくりなど盛りだくさんの内容です(^^) どれを作るか迷ってしまいますね!   また学校に積もった雪を在校生、職員と雪かきをしてかまくらを作っちゃいました笑 かまくらの大きさで相当積もったと再認識しました。 こちらも溶けずに残っていたらぜひ見に来てくださいね(^_-) 皆様のご来校お待ちしております!

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2/8のオープンキャンパス延期のお知らせ★/パティシエ校の石窯★

2/8(土)10:00~14:00で予定していたオープンキャンパスですが雪の影響で延期とさせていただきました。 日程については下記のとおりとなります。お時間ある方は是非ご参加ください。 2/22(土)10:00~14:00 ガトーショコラ 今回の大雪、皆様、影響はないでしょうか? パティシエ校でも20cmほど雪が積もり朝は雪かきに(@_@;) 電車、バス等にも影響が出ています。また路面も悪い状態ですので外出の際はお気を付けください。 そんなこんなでパティシエ校は2/15(土)、16(日)の学園祭に向けて準備中。 在校生たちも本番に向けて大忙し!また卒業学年は卒業作品の制作もあるのでさらに大変です! 来週の学園祭の準備についてこちらのブログで紹介していきますで皆様、チェックして学園祭においでください(^o^)/ 早速学園祭で披露させて頂くアトラクションをひとつ紹介します! 本校には農作物を植えたり動物を飼っている農園が校舎隣にあります。そこになんと石窯を設置しました! 学生、職員自ら設計図を描き、ホームセンターでレンガや基礎の材料などを買ってきて地面に穴を掘るところから作りました! 完成までには穴を掘ったりセメントをこねたりと初めての作業の連続、 うん!いいね。   窯部分ができたので早速火入れのテスト。 試運転中↑   火の流れもばっちり!設計段階で試行錯誤しました笑   せっかく火入れしたのでピザを試作!   あっという間にいい感じに(^o^)/ 電気やガスのオーブンでは出ない風味、味、食感に大感動(@_@;)」 寒い中作ってよかった…。 試運転は大成功!石窯としての機能は十二分に発揮してくれそうです★   学園祭当日はこちらの窯にてスイートポテト、石窯ピザを販売いたします(^^♪ 喫茶コーナーでも召し上がれます(^o^)/ 学園祭当日は是非この石窯を見てそして石窯調理を味わってみてください!  

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